Μέσο προϊόν εργασίας είναι οι παραγόμενες μονάδες ενός προϊόντος ανά μονάδα εργασίας (εργατοώρας).

Το μέσο προϊόν εργασίας υπολογίζεται διαιρώντας ένα συγκεκριμένο επίπεδο παραγωγής με το σύνολο της εργασίας που χρησιμοποιήθηκε.